大家知道我們在進行壓片糖果代加工的時候，需要在注意什么呢？相信很多人都不是很懂吧，那么接下來就由我為大家介紹一下吧。

1、原料選擇，藥食同源中既是食品又是藥品部分原料、新資源食品原料、食品原料。多糖含量高的原料謹慎使用。

2、烘干制粒過程，多糖含量比較高，高濃度酒精，低溫干燥。

3、壓片硬度適中，片面光滑，無殘損。

4、選擇醇溶性包衣料，用量4%左右，腸溶性包衣料8%左右。

5、片子必須滅菌；

6、包裝時注意衛生清潔，戴一次性橡膠手套操作，避免直接或間接污染。

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壓片糖果代加工制造工藝流程與操作要點是什么呢？相信很多人都不是很清楚吧，接下來就由我為大家介紹一下吧，我們來看一下吧。

壓片糖制造工藝流程:制糖粉- +配料- +混和- +造粒- +干燥- +整粒- +壓片成型。制造壓片糖的工藝技術參數:

制糖粉時需經80 ~ 100目篩濾, 配料混和攪拌時間大約10分鐘,造粒時應視糖粒直徑而定篩網的篩孔尺寸。干燥時溫度一 般為60'C左右,顆粒水分為0.5% ,壓片成型時應控制環境濕度,相對濕度為60%以下。

壓片糖果工藝的操作要點

原輔料混臺。( 以納豆為例)將納豆凍干粉、異麥芽酮糖等原輔料分別過100目篩除去大顆粒物料,稱量后混合均勻。

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壓片糖果代加工是什么呢？想必大家都有疑惑吧。這種產品對人體有著什么幫助呢？接下來就由我為大家介紹一下吧，我們一起來看一下吧。

壓片糖果是指粉末不經過制顆而直接壓成片的一種工藝。它又稱為粉糖，片糖或汽水糖。

壓片糖果是以精制糖粉為主體成分，添加了奶粉、香料等東西和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經制粒壓片成型的一種混合物。因為它不需要加熱熬煮，所以被稱為冷加工工藝。

壓片糖果的作用與一般的糖果的作用是一樣的，不僅可以讓人的心情變好，而且糖分進入體內，后化解成對身體有益的有機酶，可以給身體補充能量。

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